Choirinó filéto (Marineret svinemørbrad)

• 1/4 kop rødvinseddike

• 1/4 kop friskpresset citronsaft

• 1/4 kop olivenolie

• 1 fed hvidløg (presset)

• 1/2 tsk tørret oregano

• 2 tsk groft salt

• 1/2 tsk friskkværnet peber

• 1 svinemørbrad

1. Bland eddike, citronsaft, olivenolie, hvidløg, oregano, salt og peber i en stor frysepose.

2. Puds mørbraden og læg den i posen til marinaden.

3. Luk posen grundigt og læg den i køleskabet i omkring fire timer. Vend den et par gange undervejs.

4. Tag mørbraden ud af køleskabet og lad den ligge på køkkenbordet i en halv times tid.

5. Grill mørbraden ved direkte varme og på alle sider i i alt omkring 25 minutter.