Gyros souvláki (Græsk sandwich)

Souvlaki er noget af det mest populære fastfood i Grækenland.

På græsk betyder gyro "rund". Og souvlaki "kød på en pind". En gyros souvlaki er altså et rundt fladbrød pakket med svinekød- eller kylling på spyd, salat, tomatskiver, rødløg, pommes frites og tzatziki.

Marinade:

• 1/4 kop græsk olivenolie

• 1/4 kop citronsaft

• 3 spsk græsk yoghurt

• 1 spsk rødvinseddike

• 1/3 kop hakket rødløg

• 2 fed mosede hvidløg

• 1 1/2 tsk græsk oregano

• 1 tsk græsk timian

• 1 tsk stødt koriander

• Groft salt og peber

• 1 kg kyllingbryst i strimler

• (Pita) Fladbrød

• Kødet

• Salat

• Tomatskiver

• Rødløg

• Pommes frites

• Tzatziki

1. Pisk alle ingredienserne (undtagen kyllingen) til en marinade.

2. Hæld marinaden i en pose, og kom kyllingstrimlerne i.

3. Luk posen godt, og læg den i køleskabet i et døgns tid.

4. Grill stykkerne i 3 - 4 min. på hver side, indtil de er gennemstegte.

5. Pensl de færdigbagte fladbrød med olie og grill dem et par minutter på hver side.

6. Pak brødene med al fyldet