Kofta (Tyrkiske oksekødspyd)

• 400 g hakket oksekød

• 2 fed hvidløg

• 2 tsk garam masala

• 1 tsk spidskommen

• Groft salt og friskkværnet peber

• 2 spsk olivenolie

• 8 træspyd

1. Rør hakket kød med pressede hvidløg og krydderier til en fast fars

2. Lad farsen hvile i 1/2 time i køleskab

3. Del farsen i 8 aflange kødboller. Sæt dem på spyd og læg dem på en tallerken

4. Hæld olie henover kødbollerne

5. Grill kødbollerne i alt i ca. 12 min. - vend dem et par gange undervejs.