Makaroni me hortarika (Spaghetti med grøntsager)

• 500 g makaroni eller spaghetti

• 100 g champignoner

• 2 peberfrugter

• 2 tomater

• 1 rødløg

• 1 fed hvidløg

• 3 spsk smør

• 10 blade basilikum

• Groft urtesalt og friskkværnet peber

• Evt. 100 g smuldret feta eller lidt reven parmesanost til pynt

1. Skær champignoner i skiver, peberfrugter, tomater og rødløg i tern. Hvidløgsfed i tynde skiver.

2. Brun smørret, og steg alle grøntsagerne i omkring 10 min.

3. Klip basilikumblade i strimler og rør dem i retten (gem et par til pynt)

4. Kog spaghettien i rigeligt saltet vand - dræn og portionsanret den.

5. Hæld sovsen over spaghettien, pynt med basilikum og eventuelt smuldret feta eller parmesan.