Ristede løg

• 3 store rødløg

• 3 spsk rugmel

• 2 tsk groft salt

• 1/2 l olivenolie - eller rasp- solsikkelolie.

1. Skær løgene i skiver, og derefter i kvarte. Læg dem i en plasticpose, sammen med rugmel og salt.

2. Ryst posen godt.

3. Varm olien op.

4. Hæld løgene i olien (pas på at posen ikke kommer ned i olien)

5. Steg løgene i omkring 15 minutter, indtil de begynder at blive brune.

6. Hæld dem i en (metal)sigte og læg dem derefter på køkkenrulle.

7. Klar - og kan holde sig flere uger i køleskab!

8. Olivenolie er dyr! Men den kan genbruges: Når løgene skal hældes gennem sigten, så hæld olien videre ned i et henkogningsglas, og stil dette i spisekammeret. Olien kan sagtens genbruges et par gange!