Spidskålsalat

• 1 spidskål

• 2 æbler

• 100 g mandler (med skal)

• 1/2 dl sesamfrø

• 2 spsk olivenolie

• 1 spsk sirup

• 3 spsk æbleeddike

• Salt og peber efter smag

1. Bland olie, sirup og eddike, og smag til med salt

2. Rist mandlerne på en tør, varm pande til de tager farve. Tag dem af, og rist sesamfrøene på samme måde (pas på - det tager ikke mange minutter)

3. Fjern stokken på kålen, og snit den fint. Skær æblerne i mundrette skiver, og hak de ristede mandler groft.

4. Bland, kål, æbler, mandler og de fleste sesamfrø i en stor skål og vend dressingen i. Sørg for at al kålen er gennemvædet.

5. Anret og server med resten af sesamfrøene drysset ovenpå.