2 dåser kikærter (à ca. 400 g, drænet vægt ca. 240 g) 2 spsk olivenolie 2 tsk rødvinseddike 2 tsk friskpresset citronsaft 1 tsk groft urtesalt 1 tsk tørret oregano ½ tsk hvidløgspulver ½ tsk friskkværnet sort peber Forvarm ovnen til 220°C (alm. ovn) og beklæd en bageplade med bagepapir. Dræn og skyl kikærterne. Tør dem grundigt i et rent viskestykke eller køkkenrulle, og fordel dem i ét lag på bagepladen. Bag kikærterne i 10 minutter, tag dem ud og vend dem med en spatel, så