Amýgdala aláti (Saltmandler)

• 400 g mandler

• 4 dl vand

• 1 citron (saften af)

• 7 spsk groft salt

• 2 spsk olivenolie

• 2 spsk groft salt mere

1. Kog vand og citronsaft og opløs saltet i citronvandet

2. Tilsæt mandlerne, rør lidt rundt og stil dem tildækket i 1 time

3. Hæld mandlerne i en sigte og lad dem dryppe af. Tilbage i gryden, tilsæt olien og rør godt rundt

4. Fordel mandlerne på en bageplade med bagepapir og drys 2 spsk salt over dem

5. I ovnen ved 150 grader i 1/2 time. Vend dem forsigtigt et par gange, så de kan tørre på alle sider