Cacik (Tyrkisk agurkesalat)

En mere krydret version af tzatziki.

• 500 gr græsk yoghurt

• 1 spsk olivenolie

• 2 (små) agurker

• 2 fed hvidløg - eller 2 tsk hvidløgspulver

• 1 tsk groft urtesalt og 1/2 tsk friskkværnet peber

• 1/2 tsk tørret oregano

• 1/4 tsk tørrede chiliflager

• 1/4 kop frisk dild - grofthakket

• 1/4 kop friske mynteblade - grofthakket

1. Bland yoghurt og olie

2. Tilsæt revet (vredet) agurk, presset hvidløg og krydderier. Bland igen

3. Hæld en smule ekstra olivenolie rundt i kanten af serveringsskålen og drys lidt ekstra friske, strimlede mynteblade på toppen