Kopanisti (Fetadip)

• 100 g peberfrugter

• 200 g feta

• 4 spsk græsk olivenolie

• 2 tsk citronsaft

• 1 tsk chiliflager

• 1 nip salt

1. Skær peberfrugterne i store stykker

2. Pensl dem med 1 spsk olie, og grill dem i 14 min. til de er delvis brændte og sorte. Lad dem køle af

3. Smid dem i en blender med feta brækket i store stykker, resten af olien, citronsaft, chiliflager og salt

4. Blend til ensartet, grov konsistens.