Tzatziki

• 4 spsk græsk yoghurt

• 2 spsk olivenolie

• 4 fed pillede og mosede hvidløg

• 1 spsk tzatziki mix (kan købes i specialbutikker eller blandes selv)

• 1 tsk groft urtesalt og friskkværnet peber

• 1/2 agurk

1. Kom alle ingredienser - undtagen agurken - i en skål og rør godt rundt.

2. Vask og riv agurken groft, pres al væden ud, kom den i skålen og rør igen.

3. Server tzatziki'en på en flad tallerken, med et skvæt olivenolie over og pynt med en kalamata-oliven.

4. Tzatziki mix: Bland 1 tsk af hvert af følgende krydderier: Tørret dild, tørret persille, løgpulver, hvidløgspulver og chilipulver.