Fetacreme med hakkede oliven og valnødder

• 300 g blandede grønne og sorte kalamata oliven uden sten

• 1 1/2 kop feta

• 3/4 kop græsk yoghurt

• 4 spsk olivenolie

• 2 spsk hvid balsamico

• 1 fed hvidløg

• Friskkværnet peber

• 1/2 kop valnødder

• 1/2 kop purløg

1. Blend feta i stykker, yoghurt, olivenolie, vineddike, presset hvidløg og peber. Blend indtil en lækker blød cremet masse

2. Hak oliven groft

3. Læg feta creme på et fad, top med de hakkede oliven, lidt ekstra olivenolie, og lidt grofthakkede valnødder og hakket purløg